Sodium Bicarbonate / โซเดียม ไบคาร์บอเนต / เบคกิ้งโซดา
ลักษณะทางกายภาพ : เป็นผงละเอียดสีขาว ไม่มีสีหรือกลิ่น
สูตรทางเคมี : NaHCO₃
โซเดียมไบคาร์บอเนต คืออะไร?
- โซเดียม ไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate) หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เป็นสารประกอบทางเคมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี และมีคุณสมบัติเป็นด่างอ่อน เหมาะสำหรับการใช้งานทั้งในครัวเรือน อุตสาหกรรมอาหาร ความงาม การแพทย์ การเกษตร และอุตสาหกรรมต่าง ๆ อย่างแพร่หลาย
ความแตกต่างระหว่าง โซเดียมไบคาร์บอเนต และ โซเดียมคาร์บอเนต
| คุณสมบัติ | โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO₃) | โซเดียมคาร์บอเนต (Na₂CO₃) |
|---|---|---|
| ชื่อทั่วไป | เบกกิ้งโซดา | โซดาแอช |
| ความเป็นด่าง | ด่างอ่อน | ด่างแรง |
| การใช้งานหลัก | อาหาร ความงาม ทำความสะอาด | ซักล้าง แก้ว สบู่ |
| ความปลอดภัย | ใช้ในอาหารได้ | ต้องระวังการสัมผัส |
การใช้งานและประโยชน์ของโซเดียมไบคาร์บอเนต
1. อุตสาหกรรมอาหาร
- ส่วนผสมของผงฟู ใช้ทำเค้ก คุกกี้ ขนมปัง และแคร็กเกอร์
- ช่วยสร้างก๊าซ CO₂ ทำให้ขนมขึ้นฟู
- ปรับสมดุลค่า pH ในอาหาร
- ใช้หมักเนื้อให้นุ่ม
- ใช้ล้างผักผลไม้เพื่อลดสารตกค้าง
2. ด้านการแพทย์และสุขภาพ
- ใช้เป็นยาลดกรด บรรเทาอาการกรดไหลย้อน ท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยรักษาภาวะกรดเกินในร่างกาย (Metabolic Acidosis)
- ใช้กลั้วปาก ลดการอักเสบ แผลในช่องปาก และกลิ่นปาก
- ใช้บรรเทาอาการผื่นคัน แมลงกัดต่อย และลมพิษ
- ช่วยปรับปัสสาวะให้เป็นด่าง และควบคุมกรดในผู้ป่วยโรคไต
3. ด้านความงามและเครื่องสำอาง
- ใช้ทำสครับผิวหน้าและผิวกายอย่างอ่อนโยน
- เป็นส่วนผสมในยาสีฟันเพิ่มความขาว
- ใช้ในผลิตภัณฑ์บาธบอมบ์ ครีมขัดผิว เจลอาบน้ำ และมาสก์ผม
- ช่วยดูดซับกลิ่นและลดความมัน
4. การใช้งานในครัวเรือน
- ทำความสะอาดอ่างล้างหน้า กระเบื้อง หม้อ กระทะ และเตาไมโครเวฟ
- ขจัดคราบชา กาแฟ ไขมัน และคราบไหม้
- ดูดกลิ่นในตู้เย็น ตู้รองเท้า รถยนต์ และถังขยะ
- ใช้ซักผ้า ช่วยให้ผ้าขาวและสีสดขึ้น
- ดับกลิ่นพรมและท่อระบายน้ำ
5. การใช้งานในอุตสาหกรรม
- เป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาด
- ใช้ในระบบบำบัดน้ำเสียและปรับสภาพน้ำ
- ใช้เป็นส่วนผสมหลักในผงดับเพลิงแห้งและถังดับเพลิง
- ใช้ขัดโลหะ ไม้ และพื้นผิวต่าง ๆ อย่างปลอดภัย
ตัวอย่างการใช้งานในชีวิตประจำวัน
- น้ำยาล้างผักผลไม้ ลดสารพิษได้สูงถึง 90%
- น้ำยาบ้วนปาก ดับกลิ่นกระเทียม
- ขัดฟันให้ขาว ลดคราบชาและกาแฟ
- ทำความสะอาดเครื่องสุขภัณฑ์และท่อระบายน้ำ
- ดับกลิ่นพรม เครื่องครัว และพื้นที่อับชื้น
ความแตกต่างระหว่าง เบกกิ้งโซดา และ ผงฟู
- เบกกิ้งโซดา : ต้องใช้ร่วมกับส่วนผสมที่มีกรด หากใช้มากเกินไปอาจเกิดรสเฝื่อน
- ผงฟู : มีกรดผสมอยู่แล้ว แบ่งเป็นชนิด Fast Action และ Double Action เหมาะกับเบเกอรี่หลายประเภท
เพจ Facebook : บริษัท ท๊อป เซ็นทรัล เคมีคอล จำกัด
📧 E-mail : tcc.chemical@gmail.com
📲 LINE Official : @tcc.chemical
📞 094-919-6070 | 062-195-7788
