Sodium Acetate Trihydrate
ลักษณะทางกายภาพ : เป็นผงสีขาว เป็นผลึกใสไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว
สูตรทางเคมี : CH₃COONa·3H₂O
รายละเอียดของ Sodium Acetate Trihydrate
- โซเดียมอะซิเตตเป็นผงที่มีคุณสมบัติดูดความชื้นได้ดี (Hygroscopic) และสามารถละลายน้ำได้ดีมาก มีความเสถียรในการจัดเก็บเมื่อเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท นิยมใช้ทั้งในอาหาร อุตสาหกรรม เทคโนโลยีชีวภาพ และการแพทย์
ประโยชน์และบทบาทสำคัญ
- ใช้เป็น ตัวเร่งปฏิกิริยา (Catalyst) ในกระบวนการทางเคมีบางประเภท
- เป็นสารที่ ละลายน้ำได้ดี เหมาะสำหรับการเตรียมสารละลาย
- ใช้เป็นแหล่งโซเดียมและคาร์บอนในหลายอุตสาหกรรม
การใช้งานโซเดียมอะซิเตต
1. เทคโนโลยีชีวภาพ (Biotechnology)
- ใช้เป็น แหล่งคาร์บอน (Carbon Source) สำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรีย
- มีบทบาทในการ เพิ่มประสิทธิภาพการแยก DNA โดยช่วยในการตกตะกอนด้วยเอทานอล (Ethanol Precipitation)
2. อุตสาหกรรม
โซเดียมอะซิเตตถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท ได้แก่
- อุตสาหกรรมสิ่งทอ : ใช้ทำให้กรดซัลฟูริกเป็นกลางในกระแสของเสีย และใช้ในกระบวนการย้อมสี (สีย้อมอนิลีน)
- อุตสาหกรรมภาพถ่าย : ใช้เป็นส่วนประกอบในสารเคมีสำหรับงานฟิล์มและการล้างภาพ
- อุตสาหกรรมฟอกหนัง : ใช้เป็นสารช่วยดองหนังในกระบวนการฟอกหนังด้วยโครเมียม
- อุตสาหกรรมยางสังเคราะห์ : ช่วยยับยั้งกระบวนการวัลคาไนซ์ของคลอโรพรีน
- อุตสาหกรรมฝ้ายและแผ่นสำลี : ใช้เพื่อลดและกำจัดการสะสมของไฟฟ้าสถิตในกระบวนการผลิต
- อุตสาหกรรมก่อสร้าง : ใช้เป็นสารเติมแต่งในคอนกรีตเพื่อปรับคุณสมบัติการทำงาน
3. อุตสาหกรรมอาหาร
- ใช้เป็น วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) โดยได้รับรหัส E262
- อาจอยู่ในรูปของ โซเดียมไดอะซิเตต (Sodium Diacetate) ซึ่งเป็นสารประกอบของโซเดียมอะซิเตตและกรดอะซิติกในอัตราส่วน 1:1
- นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรส โดยเฉพาะในอาหารรส เกลือและน้ำส้มสายชู เช่น มันฝรั่งทอด
- โซเดียมอะซิเตตชนิดปราศจากน้ำ (Anhydrous) ใช้เป็น สารยืดอายุอาหาร และสารควบคุมค่า pH ซึ่งปลอดภัยต่อการบริโภคในความเข้มข้นต่ำ
4. สารละลายบัฟเฟอร์
สารละลายโซเดียมอะซิเตต (ซึ่งเป็นเกลือของกรดอะซิติก) เมื่อใช้ร่วมกับกรดอะซิติก จะสามารถทำหน้าที่เป็น สารละลายบัฟเฟอร์ เพื่อรักษาค่า pH ให้ค่อนข้างคงที่
- ช่วงค่า pH ที่เหมาะสม: ประมาณ 4 – 6
- เหมาะสำหรับงานด้าน ชีวเคมีและห้องปฏิบัติการ ที่ปฏิกิริยาเคมีไวต่อการเปลี่ยนแปลงของ pH
5. การแพทย์และเภสัชกรรม
- ใช้เป็น ส่วนประกอบของสารละลายอิเล็กโทรไลต์ สำหรับให้ทางหลอดเลือดดำ (IV)
- มีบทบาทในการ แก้ไขระดับโซเดียมในผู้ป่วยที่มีภาวะ Hyponatremia
- ช่วยในกระบวนการ เผาผลาญกรด (Acid Metabolism) และใช้เพื่อ ทำให้ปัสสาวะเป็นด่าง (Urinary Alkalinization)
6. การใช้งานอื่น ๆ
- ใช้ใน แผ่นทำความร้อน (Heating Pads / Heat Packs) โดยอาศัยคุณสมบัติการตกผลึกที่คายความร้อน
เพจ Facebook : บริษัท ท๊อป เซ็นทรัล เคมีคอล จำกัด
📧 E-mail : tcc.chemical@gmail.com
📲 LINE Official : @tcc.chemical
📞 094-919-6070 | 062-195-7788
