ลักษณะทางกายภาพ : เป็นผงสีขาว เป็นผลึกใสไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว

สูตรทางเคมี : C2H3NaO2.3H2O

อุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมเคมี

• ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารเคมีต่าง ๆ เช่น สารเติมแต่งในอาหาร สารทำความสะอาด และผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมเคมี
• ช่วยปรับค่า pH ในสารละลายทางเคมีเพื่อควบคุมสภาพความเป็นกรด-ด่าง

อุตสาหกรรมอาหาร

• ใช้ในการปรับสภาพความเป็นกรดในกระบวนการผลิตอาหารบางชนิด
• ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท

อุตสาหกรรมยา

• ใช้เป็นส่วนประกอบในยาลดกรดที่ช่วยบรรเทาอาการในระบบทางเดินอาหาร

เป็นตัวกลางในกระบวนการผลิตสารเคมีสำหรับอุตสาหกรรมเภสัชกรรม

การใช้งานเฉพาะทางอื่น ๆ

• ใช้ในระบบทำความเย็นที่ต้องการสารละลายน้ำที่มีประสิทธิภาพสูง
• เป็นสารเคมีที่ใช้ในการทดสอบเกี่ยวกับค่าความเป็นกรด-ด่าง หรือปฏิกิริยาเคมีในงานวิจัยและอุตสาหกรรม

ข้อควรระวัง

– ควรเก็บรักษาในภาชนะที่มิดชิด และหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับผิวหนังหรือดวงตา